做肉末茄子的秘诀有以下几个：
1. 选择新鲜的茄子：选择新鲜、肉质紧实的茄子，避免选择外皮有斑点或凹痕的茄子。
2. 茄子切片后先用盐腌制：将茄子切片后，撒上一些盐，静置一段时间，盐可以帮助茄子去除多余水分，减少茄子的苦味。
3. 爆炒肉末：先热锅加油，将肉末放入锅中炒至变色，加入葱姜蒜爆炒出香味，再放入调味料如酱油，料酒等。
4. 先煎再煮：炒肉末后，将茄子片煎至两面微黄，再加入适量的水或高汤，焖煮茄子片，让其更加入味。
5. 调味得当：根据个人口味，适量添加调味料，如盐、糖、生抽、胡椒粉等，调味时要注意不要太咸或太甜。
6. 控制火候：在烹饪过程中要控制好火候，避免茄子煮烂过度，影响口感。
7. 适当添加水分：如果觉得煮的过程中茄子有点干，可以适当添加水或高汤，以保持茄子的鲜嫩口感。
8. 最后加葱花：在最后关火前撒上一些葱花，可以提升菜品的香气。
通过以上的秘诀，你可以做出口感鲜嫩、口味浓郁的肉末茄子。
在做好节约粮食、自我约束的同时，上泸镇干部还纷纷走进该镇的大、小餐馆，向前来就餐的群众发放宣传单，让节约粮食的文明新风吹遍乡村的每个角落。，因此，在个人实际情况有所不同时，对于饮用时的搭配细节也可以做灵活性的搭配。
目前是否存在新病毒导致的新发传染病？如何有效预防冬季呼吸道疾病？关注今日三版，国家卫健委新闻发布会回应焦点。， 同样出彩的还有甘昀宸饰演的张鹏，剧情里张鹏胆小怕事，还特别好财，喜欢占小便宜，也时不时地干点偷鸡摸狗的事。
华龙网记者 徐云卿 摄 在展览馆楼下，设置了玉皇村龙灯彩扎厂、乡村振兴车间。，南海网、南国都市报社为执行单位。
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